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Geschrieben von Matthi
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Samstag, 5. Januar 2008 |
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Wer denkt Veganismus sei die Philosophie der kleinen Leute, irrt. Auch berühmte Persönlichkeiten bekennen sich zu dieser edlen Lebensweise.
MusikerInnen wie Bryan Adams, Prince, Moby, Sinead O'Connor, "Weird" Al Yankovic, Avril Lavigne, Alexander Kaschte (Samsas Traum), Pink, Maroon, Heaven shall burn...
SchauspielerInnen wie Natalie Portman, Brad Pitt, Blair Linda, Drew Barrymore, Alicia Silverstone...
SportlerInnen wie Martina Navratilova (Top Tennisspielerin), Brendan Brazier (Ironman Sieger 2004), Alexander Dargatz (bodybuilding Weltmeister), Mike Mahler (veganer Krafttrainer)...
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Geschrieben von Dr. med. Peter Gritsch
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Dienstag, 1. Januar 2008 |
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Transfette: Gesundheitskiller in der vegetarischen bzw. veganen Ernährung
Wer sich vollwertig vegetarisch bzw. vegan ernährt, ist vor den klassischen Wohlstandserkrankungen, die hauptsächlich auf das Konto der tierischen Produkte gehen, weitgehend gefeit. Doch auch hier gibt es gesunde und krankmachende Fette!
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Weiter …
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Geschrieben von Kari
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Samstag, 29. Dezember 2007 |
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Hunde, Katzen und auch andere Haus- und Wildtiere haben ein wesentlich besseres Gehör als Menschen und reagieren daher oft ängstlich oder panisch auf die alljährliche Knallerei beim Jahreswechsel. Auch das Licht der aufsteigenden Raketen kann sie erschrecken. Wichtig ist es, Haustiere nicht im Freien zu lassen und auf jeden Fall Fenster zu schließen und Rollos hinunterzulassen, um den Lärm zu dämpfen. Für die Wildtiere ist es außerdem wichtig, dass kein Feuerwerk am Waldrand gezündet wird. Aus Tier- und auch aus Umweltschutzgründen lohnt es sich also, die Ausgaben für Knaller und Feuerwerk anderweitig zu investieren.
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Geschrieben von Kari
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Donnerstag, 27. Dezember 2007 |
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Die Beschäftigung mit Jod betrifft nicht nur VeganerInnen oder VegetarierInnen. Die einzigen natürlichen Quellen sind Fisch und Algen. Deshalb werden Milchprodukte und Salz mit Jod angereichert, um einen allgemeinen Mangel vorzubeugen.
Praxistipp: Für VeganerInnen ist es sehr zu empfehlen, das jodierte Salz zum Kochen zu verwenden. Wichtig dabei ist, erst nach der Kochzeit zu salzen, da das Jod sonst seine Wirkung verliert!
Link: Weitere Infos
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Geschrieben von Matthi
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Montag, 24. Dezember 2007 |
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Shubh Naya Baras
(=Hindi), was soviel wie frohe Weihnachten heißt. Für Hindus ist Vegetarismus weder eine Forderung noch ein Dogma, jedoch wird die vegetarische Lebensweise als die ethisch höhere angesehen, da Fleisch ein Produkt der Tötung ist und nicht sattvic
(rein). Indiens VegetarierInnen
(ca. 150-200 Millionen) sind in allen Bevölkerungsschichten zu finden. Prinzipiell lehnen aber fast alle Hindus den Genuss von Rindfleisch ab. Viele indische VegetarierInnen essen keine Eier, weil ihnen die gleichen „Todeskräfte" zugeschrieben werden wie dem Fleisch. So werden auch in einem Ashram niemals Eier angeboten.
In diesem Sinne wünscht dir das VegSzene Team, unabhängig von Glaube und Religion, gewaltfreie, besinnliche und erholsame Feiertage.
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Geschrieben von Matthi
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Sonntag, 16. Dezember 2007 |
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Eisen ist ein bedeutendes Spurenelement für den Menschen und vor allem für den Sauerstofftransport aus der Lunge zu den Zellen verantwortlich. Eisen sorgt somit für körperliche und geistige Leistungsfähigkeit.
Eisenhaltige Pflanzenprodukte sind Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen), Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, grünes Gemüse, Trockenfrüchte, Melasse/Zuckerrübensirup. Pflanzliches Eisen kann vom Körper nicht so gut resorbiert werden wie tierisches.
Vitamin C kann die Verfügbarkeit von Eisen jedoch um das Fünffache steigern!
Praxistipp: Zitronensaft/Petersilie/Schnittlauch über den Salat, Paprika aufs Brot, Orangensaft vor oder nach dem Essen trinken.
Link: Weitere Infos
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Wenn wir also die Tiere befreien bzw. dafür kämpfen, so tun wir dies ohne Not, ohne Druck, ohne Angst, ansonsten eines Tages von den Tieren angeklagt oder bestraft zu werden. Wir handeln aus reinem, selbstlosen, moralischen Motiven.
